Latvica Sour

– 8 cl Balkia
– 4 cl Zitronensaft
– 2 cl Zimtsirup
– 2 cl Rotwein
– 1/2 Eiweiß

Alle Zutaten außer Rotwein in den Shaker geben und Shaker ohne Eiswürfel schütteln (Trockenschütteln). Eiswürfel hinzufügen und wieder schütteln.

Fein absieben und über einen großen Eiswürfel servieren.

Fügen Sie den Rotwein hinzu, indem Sie ihn vorsichtig auf die Rückseite eines Löffels gießen.

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