Latvica Sour

Ein Cocktail, der nicht nur das reiche Erbe seines Namensgeberdorfes feiert, sondern auch die Essenz seines charakteristischen Geistes, Balkia, einfängt. Diese Mischung kombiniert die robusten Aromen von Balkia mit der Säure von Zitronensaft, der warmen Süße von Zimtsirup, der Komplexität von Rotwein und der seidigen Textur von Eiweiß, um ein Getränk zu kreieren, das so geschichtet und einladend ist wie die Traditionen, aus denen es stammt.

So kreieren Sie diese Hommage an Latvica:

Ingredients

  • 8 cl Balkia
  • 4 cl Zitronensaft
  • 2 cl Zimtsirup
  • 2 cl Rotwein
  • 1/2 Eiweiß

How to make

  1. Kühlen Sie Ihr Glas: Wählen Sie ein gekühltes Coupé-Glas, um den “Latvica Sour” zu servieren, was seine Eleganz unterstreicht und sicherstellt, dass das Getränk kühl bleibt.
  2. Kombinieren Sie Balkia, Zitronensaft und Zimtsirup: In einem Shaker 8cl Balkia, 4cl Zitronensaft und 2cl Zimtsirup eingießen. Diese Mischung bildet die lebendige Basis des Cocktails, die Frucht, Säure und Würze vereint.
  3. Fügen Sie Rotwein hinzu: Gießen Sie 2cl Rotwein in die Mischung. Der Wein bringt eine Geschmackstiefe und einen schönen Farbverlauf in das Getränk und erhöht dessen Komplexität.
  4. Inkorporieren Sie das Eiweiß: Fügen Sie 1/2 Eiweiß in den Shaker. Das Eiweiß bindet nicht nur die Zutaten zusammen, sondern schafft auch eine schaumige, cremige Textur, die den Cocktail aufwertet.
  5. Trockenschütteln: Zuerst die Mischung ohne Eis schütteln (ein Trockenschütteln), um das Eiweiß zu emulgieren und eine glatte, schaumige Konsistenz zu gewährleisten.
  6. Mit Eis schütteln: Fügen Sie Eis in den Shaker und schütteln Sie erneut kräftig. Dieses zweite Schütteln kühlt das Getränk und perfektioniert die schaumige Textur.
  7. Seihen und Servieren: Die Mischung durch ein feines Sieb in Ihr gekühltes Coupé-Glas geben, um eine glatte Textur ohne Eisstückchen oder Ei-Rückstände zu gewährleisten.
  8. Garnieren (Optional): Mit einer Zitronenzeste oder einem Zimtstängel garnieren. Die Garnierung fügt eine visuelle Anziehungskraft und einen aromatischen Hinweis hinzu, der die Aromen des Getränks ergänzt.
  9. Genießen: Schlürfen Sie den “Latvica Sour” und lassen Sie sich in das Dorf Latvica entführen, wo Tradition auf Innovation in jedem Glas trifft. Dieser Cocktail ist eine Feier des Erbes, des Handwerks und der einzigartigen Aromen, die aus einem Ort der Leidenschaft und des Stolzes stammen.

Created by

Keydcocktails