Old Balkia

Koktel koji šapuće priče o starinskom šarmu sa balkanskim preokretom, pozivajući vas da uživate u trenutku istorije sa svakim gutljajem. Evo kako da napravite koktel koji rezonuje sa dušom Balkana:

Ingredients

4 cl Balkie
1 kocka šećera
3 kapi angustura bittera
Prskanje sa Absintom

How to make

Ohladite čašu: Počnite sa ohlađenom čašom za old-fashioned. Hladnoća dodaje oštru ivicu, postavljajući scenu za zaista osvežavajući susret.
Izgnječite šećer i biter: Stavite kocku šećera na dno čaše. Dodajte 3 kapi angustura bittera direktno na šećer. Pomoću gnječilice ili poleđine kašike, nežno izgnječite i pomešajte šećer sa biterom. Ova baza slatkoće i složenosti postaviće ton za ono što dolazi.
Dodajte Balkiu: Sipajte 4cl Balkie preko izgnječenog šećera i bittera. Dubina i voćnost rakije počeće da plete svoju magiju, mešajući se sa biterom da stvori simfoniju ukusa.
Dodajte led: Dodajte nekoliko velikih kocki leda u čašu. Cilj je ohladiti piće dok ga vrlo blago razblažujete, dovodeći sve u savršenu ravnotežu.
Prskajte sa Absintom: Sada, za glavni deo – lagano prskanje absinta preko vrha. Ako nemate raspršivač, jednostavno isperite čašu absintom pre dodavanja ostalih sastojaka, ili prelijte malu količinu preko poleđine kašike da nežno sklizne u čašu. Biljne note absinta dodaju dozu misterije i složenosti, podižući piće na nešto zaista posebno.
Nežno promešajte: Pomoću barske kašike nežno promešajte mešavinu. Radi se o integraciji, a ne o aeraciji. Težimo besprekornom spajanju ukusa.
Garnirajte (opciono): Uvrtanj limunove korice ili kriška narandže mogu dodati finalni dodir arome i šarma. To je otpozdrav tradiciji, sa preokretom koji je neodoljivo balkanski.
Uživajte: Uzmite trenutak da cenite zanatstvo pre nego što probate. Neka vas “Old Balkia” odvede na mesto gde se prošlost i sadašnjost mešaju u plesu ukusa.