Scroll to Discover
back to top

O nama

  /  O nama

Naša priča

Kako je rakija od šljive (slivovic) započela svoj put do Švajcarske.
Tri studenta u dvadesetim godinama odlučila su da stvore svoj brend alkohola i osvoje tržište Lozane. Vraćanje na prilično sumanutu ideju, koja se rodila jedne večeri pijanstva.

Sve je počelo tokom pijane večeri pred leto 2015. u jednom baru u Lozani. Dva studenta HEC-a – Boris, koji se takođe bavi audiovizuelnim radom, i Filip, koji je kreirao sopstvenu marku piva, primećuju: tržište žestokih pića nije mnogo diverzifikovano. Postoji mnogo brendova, ali se redovno konzumira samo šest jakih alkohola: tekila, votka, viski, rum, džin i jegermajster. Ako se za obične smrtnike ovaj panel može činiti dovoljnim, on je, s druge strane, pomalo minimalistički za redovne posetioce na žurkama – među kojima sam i ja – koji godinama pretražuju barove i klubove Lozane.

Nažalost (ili na sreću?), ideje smišljene u noć retko vide svetlost dana. Dva prijatelja će sačekati nekoliko meseci pre nego što shvate da je njihova ideja daleko od gluposti. Ostaje da izaberemo proizvod; kako je Boris pola Srbin, dvojica studenata će se odlučiti da uvezu rakiju od šljive (slivovic) – tradicionalni alkohol sa Balkana. Štaviše, nemoguće je naći u švajcarskim barovima. Bingo.

Da bi maksimizirali svoje šanse za uspeh, dvojac uključuje u projekat jednog od svojih prijatelja, Lukasa, koji studira psihologiju na Univerzitetu u Lozani i radi kao promoter događaja u Mad Clubu (Lozana), kao i na poslovima kupovine i prodaje ulične odeće.

Kada smo se dogovorili oko ideje, Boris je pozvao svog rođaka Nikolu, koji je tada živeo i studirao u Beogradu. Naravno, njemu se dopala ideja i odmah nam se pridružio na ovoj avanturi!
S obzirom na to da su Boris i Nikola poreklom iz zapadne Srbije, tačnije iz Arilja, nije bilo teško pronaći odgovarajućeg proizvođača rakije koja je ispunjavao sve uslove koje smo imali.

Ojačana svojom prvom radnom snagom, nova kompanija, krštena Balkia, naručila je svoje prve boce u martu 2016.

Pročitajte kompletan članak na linku ispod:
https://slashmedia.ch/lifestile/trois-jeunes-lancent-balkia-markue-spiritueuk/

Proizvodnja i finalni proizvod

U Arilju je i Vladan Novaković, naš proizvođač rakije.
On za nas bira najbolje plodove šljive i transformiše ih zahvaljujući posebnom znanju, nasleđenom od njegove porodice, koja već 4 generacije kontroliše ovaj zanat.

Destilerija, kao i naši voćnjaci, nalazi se u selu Latvica kod Arilja na obroncima Latvičke planine na nadmorskoj visini od 650m. Specifična mikroklima nam omogućava da uzgajamo vrhunske voćnjake šljive, a zatim dobijamo odlične destilate. Svi naši destilati odležavaju u hrastovom buretu minimalno 3 godine. Ovo omogućava dobijanje rakije od šljive (slivovic) visokog kvaliteta, spremne za uvoz u Švajcarsku i Evropu.

Naš proizvod je rezultat spoja starog i novog, tradicije i savremenih tehnologija. Balkia je rakija od šljive (slivovitz) iz Srbije i ima sadržaj alkohola od 43%.

Istina je da se rakija može destilovati od mnoštva voća, ali je neosporno da je šljiva ta za koju nalazimo najstarije spise i recepte, tradicionalni proizvod srpskog seljaka i čije su znanje i veštine najviše savladani.
To znanje i te veštine, daju Balkiji gorko-slatke arome, savršeno izbalansirane voćnim šećerom i kiselinom šljiva. Njegova zlatna boja potiče od hrastovih buradi u kojima Balkia razvija svoj karakter.

Vladanovo poznavanje proizvoda i proizvodne tehnike neophodni su za nas da evropskom tržištu ponudimo rakiju odličnog kvaliteta.

Misija

Naša misija je da slivovitz rakija bude popularna kao tekila ili viski.
Razočarani nedostatkom raznovrsnosti žestokih pića u barovima i supermarketima, razgovarali smo i došli na ideju da uvezemo rakiju, tipičan alkohol sa Balkana koji je vrlo malo dostupan, ili ga uopšte nema u zapadnoj Evropi. Ovako pomažemo onima koji znaju šta je rakija slivovic i upoznajemo sa njom one koji nisu upoznati sa njom.

NAŠ TIM

Boris Bouattit CEO - portret slika

Boris Bouattit

CEO

Philip Douw CFO - portret slika

Philip Douv

CFO

Nikola Novakovic - portret slika

Nikola Novaković

Šef srpskog odeljenja

Mi koristimo kolačiće da bismo vam pružili najbolju moguću uslugu na našem sajtu. Ako nastavite sa korišćenjem našeg sajta smatraćemo da prihvatate uslove korišćenja.
Uživajte u Balkiji odgovorno.
OK