Latvica Sour

Un cocktail qui célèbre non seulement le riche héritage de son village éponyme mais encapsule aussi l’essence de son esprit signature, Balkia. Cette concoction combine les saveurs robustes de Balkia avec l’acidité du jus de citron, la douceur chaude du sirop de cannelle, la complexité du vin rouge, et la texture soyeuse du blanc d’œuf pour créer une boisson aussi stratifiée et invitante que les traditions d’où elle provient.

Voici comment créer cet hommage à Latvica :

Ingredients

  • 8 cl de Balkia
  • 4 cl de jus de citron
  • 2 cl de sirop de cannelle
  • 2 cl de vin rouge
  • 1/2 blanc d’œuf

How to make

  1. Refroidissez votre verre : Optez pour un verre coupe refroidi pour servir le “Latvica Sour”, rehaussant son élégance et assurant que la boisson reste fraîche.
  2. Combinez Balkia, jus de citron et sirop de cannelle : Dans un shaker, versez 8cl de Balkia, 4cl de jus de citron et 2cl de sirop de cannelle. Ce mélange forme la base vibrante du cocktail, alliant fruité, acidité et épice.
  3. Ajoutez du vin rouge : Versez 2cl de vin rouge dans le mélange. Le vin introduit une profondeur de saveur et un beau dégradé de couleur à la boisson, ajoutant à sa complexité.
  4. Incorporez le blanc d’œuf : Ajoutez 1/2 blanc d’œuf dans le shaker. Le blanc d’œuf non seulement lie les ingrédients ensemble mais crée également une texture mousseuse et crémeuse qui élève le cocktail.
  5. Shake à sec : D’abord, secouez le mélange sans glace (un shake à sec) pour émulsionner le blanc d’œuf et assurer une consistance lisse et mousseuse.
  6. Secouez avec de la glace : Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez à nouveau vigoureusement. Ce second shake refroidit la boisson et perfectionne la texture mousseuse.
  7. Filtrez et servez : Filtrez la concoction dans votre verre coupe refroidi pour assurer une texture lisse sans aucun morceau de glace ou résidu d’œuf.
  8. Garniture (Optionnelle) : Garnissez d’un twist de citron ou d’un bâton de cannelle. La garniture ajoute un attrait visuel et un indice aromatique qui complète les saveurs de la boisson.
  9. Profitez : Dégustez le “Latvica Sour” et laissez-le vous transporter au village de Latvica, où la tradition rencontre l’innovation dans chaque verre. Ce cocktail est une célébration de l’héritage, de l’artisanat et des saveurs uniques provenant d’un lieu de passion et de fierté.

Created by

Keydcocktails