Granny’s Crumble

Koktel koji zvuči kao da je ispao direktno iz bajke, ili možda samo iz vaših omiljenih dečijih uspomena, ali sa preokretom koji je striktno za odrasle. Hajde da se posvetimo poslu sa Balkiom, vašim živahnim saputnikom kroz ovo divno piće.

Evo kako ćete napraviti ovo remek-delo:

Ingredients

  • 3cl Balkia
  • 2cl sirup cimeta
  • 11cl soka od granny-smith jabuke
  • 2cl soka od limete i žutog limuna
  • Cimet u prahu

How to make

  1. Ohladite čašu – Krenimo od početka, dajmo ovom piću hladnu osnovu. Stavite vašu servirnu čašu u zamrzivač na nekoliko minuta. Želimo da sve u vezi ovog pića vrišti “osvežavajuće”.
  2. Pomešajte vaše alkohole i sokove – U šejker sipajte 3cl Balkie, i dodajte 2cl sirupa od cimeta za tu začinjenu toplinu koja podseća na bakinu kuhinju. Nastavite sa 11cl soka od granny-smith jabuke – kiselost će lepo balansirati slatkoću. Na kraju, dodajte 2cl soka od limete i žutog limuna; to će doneti živahnu svetlost ansamblu, dodajte led u šejker.
  3. Protresite – Sada, protresite kao da pokušavate da probudite sećanja zabave i nostalgije. Protresite dok se spoljašnja strana šejkera ne oseti hladno na dodir.
  4. Procedite i poslužite – Izvadite vašu ohlađenu čašu iz zamrzivača. Procedite mešavinu u čašu da izbegnete neželjene komadiće leda.
  5. Završni dodir – Posipajte malo cimeta u prahu po vrhu. To nije samo radi izgleda; to je kao magična prašina koja povezuje sve ukuse zajedno.
  6. Garniranje (Opciono) – Ako se osećate fensi, ukrasite tankom kriškom jabuke ili štapićem cimeta. Sve je u prezentaciji.
  7. Uživajte – Naslonite se, srknite i dozvolite “Granny’s Crumble” da vas odvede na putovanje na mesto gde je svaki gutljaj kao zalogaj omiljenog, alkoholnog deserta.

Created by

Sacha Poncet & Teo Donati, École hôtelière de Lausanne