Old Balkia

Un cocktail qui murmure des contes de charme du vieux monde avec une touche balkanique, vous invitant à savourer un moment d’histoire à chaque gorgée. C’est un clin d’œil au classique, avec une étreinte audacieuse de l’unique. Voici comment créer une expérience qui résonne avec l’âme des Balkans :

Ingredients

4 cl de Balkia
1 morceau de sucre
3 gouttes d’angustura bitter
Vaporiser avec de l’Absinthe

How to make

Refroidissez votre verre : Commencez avec un verre old-fashioned refroidi. La fraîcheur ajoute une arête vive, préparant le terrain pour une rencontre véritablement rafraîchissante.
Écrasez le sucre et les bitters : Placez un morceau de sucre au fond du verre. Ajoutez 3 gouttes d’angustura bitter directement sur le sucre. Avec un pilon ou le dos d’une cuillère, écrasez doucement et mélangez le sucre avec les bitters. Cette base de douceur et de complexité établira le ton pour ce qui va suivre.
Ajoutez Balkia : Versez 4cl de Balkia sur le sucre et les bitters écrasés. La profondeur et la fruité du rakija commenceront à tisser sa magie, se mélangeant avec les bitters pour créer une symphonie de saveurs.
Ajoutez de la glace : Ajoutez quelques gros glaçons au verre. L’objectif est de refroidir la boisson tout en la diluant très légèrement, amenant tout en parfait équilibre.
Vaporisez avec de l’Absinthe : Maintenant, pour la pièce de résistance – un léger vaporisateur d’absinthe sur le dessus. Si vous n’avez pas de vaporisateur, rincez simplement le verre avec de l’absinthe avant d’ajouter les autres ingrédients, ou versez une petite quantité sur le dos d’une cuillère pour la superposer délicatement. Les notes herbacées de l’absinthe ajouteront une touche de mystère et de complexité, élevant la boisson à quelque chose de vraiment spécial.
Mélangez doucement : Avec une cuillère de bar, mélangez doucement la mixture. Il s’agit d’intégrer, non d’aérer. Nous visons une fusion homogène des saveurs.
Garniture (Optionnelle) : Une torsade de zeste de citron ou une tranche d’orange peut ajouter une touche finale d’arôme et de flair. C’est un clin d’œil à la tradition, avec une touche indéniablement balkanique.
Profitez : Prenez un moment pour apprécier l’artisanat avant de prendre une gorgée. Laissez le “Old Balkia” vous transporter dans un lieu où le passé et le présent se mêlent dans une danse de saveurs.