Opis
Balkia je rakija od šljive (Šljivovica) poreklom iz Srbije, stari 3 godine u hrastovim buradima i ima 43% alkohola.
Naš destilat šljive je rezultat spoja starog i novog, tradicije i savremenih tehnologija.
Istina je da se rakija može destilovati od mnoštva voća, ali je neosporno da je šljiva ta za koju nalazimo najstarije spise i recepte. Rakija od šljive je tradicionalni proizvod srpskog seljaka čije se znanje i veština upravljanja procesom destilacije vekovima prenosila sa generacije na generaciju i tako vremenom usavršavala. Stari recepti i porodično znanje omogućili su proizvodnju rakije sa specifično gorko-slatkom aromom, savršeno izbalansiranom voćnim šećerom i kiselinom šljiva. Zlatna boja naše rakije potiče od hrastovih buradi u kojima Balkia razvija svoj karakter kroz period od 3 godine.
Pogodnosti geografskog predela za uzgajanje šljive i proizvodnju rakije.
Destilerija, kao i naši voćnjaci, nalazi se u selu Latvica kod Arilja na obroncima Latvičke planine na nadmorskoj visini od 650m. Specifična mikroklima nam omogućava uzgajanje vrhunskih voćnjaka šljive, a potom i dobijanje odličnih destilata. Svi naši destilati odležavaju u hrastovom buretu minimalno 3 godine. To omogućava dobijanje rakije šljivovice visokog kvaliteta, spremne za uvoz u Švajcarsku i Evropu.
