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Balkia 0.7L

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Balkia ist eine Pflaumen-basierte Rakija (Slivovitz) aus Serbien. Letztere reift 3 Jahre in Eichenfässern und hat einen Alkoholgehalt von 43%. Diese traditionelle Produktionsweise verleiht Balkia bittersüße Aromen, die perfekt durch den Zucker und die Säure der Pflaumen ausgeglichen werden. Die goldene Farbe kommt aus den Eichenfässern, in denen Balkia seinen Charakter entwickelt.
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Beschreibung

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Balkia ist eine Pflaumen-basierte Rakija (Slivovitz) aus Serbien. Letztere reift 3 Jahre in Eichenfässern und hat einen Alkoholgehalt von 43%.


Vladan Novakovic wohnt im Südwesten Serbiens. Er wählt für Balkia die besten Früchte aus und verarbeitet sie dank seines besonderen Knowhows, das er von seiner Familie geerbt hat. Diese traditionelle Produktionsweise verleiht Balkia bittersüße Aromen, die perfekt durch den Zucker und die Säure der Pflaumen ausgeglichen werden. Die goldene Farbe kommt aus den Eichenfässern, in denen Balkia seinen Charakter entwickelt.

Eine seit über 500 jahre bestehende


Schriften des 15. Jahrhunderts verraten uns, dass die Ursprünge von Rajika auf dem Balkan entstanden sind.

Die ersten Volkszählungen in Serbien aus dem Jahr 1862 zeigen, dass jedes Haus im Schnitt zwischen 10 und 15 Pflaumenbäume hatte, die zur Herstellung von Rakija benutzt wurden. Die Erfahrung und das Wissen über diese Frucht und ihre Destillation, welche seit Generationen vorhanden sind, ermöglichen es, eine Qualität von Pflaumen zu erreichen, die in der Welt ihresgleichen sucht.

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