Belgrade Mule

Le “Belgrade Mule”, une version revisitée du classique, rendant hommage aux rues animées de Belgrade et à l’esprit vivant des Balkans. Ce cocktail est un mélange de tradition et d’innovation, avec des saveurs assez audacieuses pour impressionner, mais assez douces pour vous inciter à revenir.

Voici comment préparer cette concoction avec une touche serbe :

Ingredients

  • 4cl de Balkia
  • 1cl de Luxardo Maraschino
  • 3 traits de Peychaud amer
  • 1 cl de jus de citron vert
  • 12 cl de bière au gingembre

How to make

  1. Préparez votre verre à Mule : Le Mule de Belgrade mérite son propre trône. Un verre ou un mug épais et haut, bien glacé, ferait parfaitement l’affaire.
  2. Mélangez Balkia et Luxardo Maraschino : Versez 4cl de Balkia dans le verre pour obtenir une base robuste et fruitée, évoquant les vergers serbes. Ajoutez 1cl de Luxardo Maraschino pour une touche de sophistication subtilement aromatisée à la cerise.
  3. Ajoutez l’amer Peychaud et le jus de citron vert : Incorporez 3 traits d’amer Peychaud pour une nuance de complexité herbacée. Pressez ensuite 1cl de jus de citron vert – frais, s’il vous plaît. Il s’agit de réveiller chaque saveur dans le verre, pas seulement d’ajouter de l’acidité.
  4. Terminez avec la bière au gingembre : Complétez avec 12cl de bière au gingembre, ajoutant une couche pétillante et épicée qui donne vie à cette mule. La douceur et l’épice de la bière au gingembre se marient à merveille avec la profondeur de Balkia.
  5. Mélangez doucement : Avec une cuillère à cocktail ou un agitateur, faites un tour doux. Nous cherchons à mélanger, pas à écraser. Nous aspirons à l’harmonie, pas au chaos.
  6. Garnissez et servez : Garnissez d’un quartier de citron vert ou d’une cerise maraschino si vous vous sentez d’humeur festive. Ou les deux, car pourquoi pas ? Après tout, c’est votre Mule de Belgrade.
  7. Dégustez : Prenez une gorgée, laissez les saveurs se déployer sur votre palais, et imaginez-vous surplombant la confluence de la Save et du Danube, l’esprit de Belgrade à votre portée.

Created by

Thomas Henry, Le Comptoir, Lausanne