Jeabelle - Cocktails

Jeabelle

Rien que le nom évoque un sens d’élégance exotique et la promesse d’une expérience gustative aussi unique qu’agréable. Ce cocktail combine le caractère profond et fruité de Balkia avec l’acidité du citron et de la lime, l’attrait sucré du sirop de sucre vanillé, la touche florale de la fleur d’oranger, l’onctuosité de la crème, la texture mousseuse du blanc d’œuf et le fizz rafraîchissant de l’eau pétillante.

Voici comment créer ce chef-d’œuvre complexe :

Ingredients

  • 6 cl de Balkia
  • 1,5 cl de jus de citron
  • 1,5 cl de jus de lime
  • 3cl de sirop de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café d’arôme de fleur d’oranger
  • 3 cl de crème
  • 1 blanc d’œuf
  • 6 cl d’eau pétillante

How to make

  1. Refroidissez votre verre : Commencez avec un verre highball refroidi pour garantir que chaque élément du Jaebelle reste agréablement froid
  2. Combine
  3. Mélangez Balkia, les jus d’agrumes et le sirop : Dans un shaker, versez 6cl de Balkia, 1.5cl de jus de citron, 1.5cl de jus de lime, et 3cl de sirop de sucre vanillé. Cette base équilibre la richesse de Balkia avec l’acidité vive des agrumes et la douceur lisse de la vanille
  4. Ajoutez la fleur d’oranger et la crème : Incorporez 1 cuillère à café d’arôme de fleur d’oranger pour sa note distincte et parfumée. Ajoutez 3cl de crème pour introduire une texture soyeuse et luxueuse
  5. Blanc d’œuf pour la mousse : Ajoutez 1 blanc d’œuf au mélange. Lorsqu’il est secoué, le blanc d’œuf va émulsionner, ajoutant un corps crémeux et mousseux qui est visuellement attrayant et délicieux au palais
  6. Secouez à sec : D’abord, secouez le mélange sans glace (un secouage à sec) pour émulsionner le blanc d’œuf et bien mélanger les ingrédients
  7. Secouez avec de la glace : Ajoutez de la glace au shaker et secouez à nouveau vigoureusement. Ce second secouage refroidit le mélange et perfectionne la texture mousseuse.
  8. Filtrez et complétez avec de l’eau pétillante : Filtrez le cocktail dans votre verre refroidi. Complétez-le avec 6cl d’eau pétillante pour un fizz rafraîchissant qui allège la boisson et ajoute une finition pétillante
  9. Garniture (Optionnelle) : Garnissez d’un twist de peau de citron ou de lime, ou de quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger sur la mousse pour un toucher aromatique supplémentaire
  10. Profitez : Dégustez le “Jaebelle” et laissez les couches de saveur vous transporter. Ce cocktail est une célébration de la texture, du goût et de l’art de la création de cocktails, offrant une expérience sensorielle aussi complexe qu’envoûtante.

Created by

Keydcocktails