Beschreibung
Balkia ist ein aus Serbien stammender Sliwowitz-Rakija (Pflaumenschnaps), der 3 Jahre lang in Eichenfässern reift und 43 % Alkohol aufweist.
Unser Sliwowitz-Rakija ist das Ergebnis einer Kombination aus Alt und Neu, aus Tradition und modernen Technologien.
Es stimmt, dass Rakija aus einer Vielzahl von Früchten destilliert werden kann, aber es ist unbestreitbar, dass die Pflaume diejenige ist, für die wir die ältesten Schriften und Rezepte finden. Sliwowitzer Rakija ist ein traditionelles Produkt eines serbischen Bauern, dessen Wissen und Geschicklichkeit im Umgang mit dem Destillationsprozess seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben und im Laufe der Zeit immer weiter verbessert wurde. Alte Rezepte und das Wissen der Familie ermöglichten die Herstellung von Sliwowitz-Rakija (Pflaumenschnaps) mit einem spezifischen bitter-süßen Aroma, perfekt ausgewogenem Fruchtzucker und Pflaumensäure. Die goldene Farbe unseres Branntweins stammt von den Eichenfässern, in denen Balkia über einen Zeitraum von 3 Jahren seinen Charakter entwickelt.
Vorteile des geografischen Gebiets für den Pflaumenanbau und die Herstellung von Sliwowitz-Rakija.
Die Brennerei sowie unsere Obstgärten befinden sich im Dorf Latvica in der Nähe von Arilje an den Hängen des Berges Latvica auf einer Höhe von 650 m. Das besondere Mikroklima ermöglicht es uns, erstklassige Pflaumenbäume anzubauen und daraus hervorragende Destillate zu gewinnen. Alle unsere Destillate werden mindestens 3 Jahre lang in Eichenfässern gelagert. Dies ermöglicht die Herstellung von hochwertigem Sliwowitz-Rakija, der in die Schweiz und nach Europa importiert werden kann.
